清溪花鳖与乌鳖作为2011年在湖南常德中国龟鳖产业发展高峰论坛宣布的全国十大名鳖之一，湖州市首款中国名牌农产品，一直以来作为高档菜肴滋补佳品，不大可能与大众快餐店结缘。
但是，昨天中午，记者发现清溪花鳖居然“爬”到武康的快餐店里。除了清溪花鳖以外，在第十届中国优质稻米博览交易会荣获中国优质稻米博览会金奖、得分全国第三名的清溪大米也在同一家快餐店被做成了快餐饭。“第一天中午就卖出了100斤清溪大米做成的快餐饭！”快餐店的工作人员说，价格只比原来普通米饭贵１块钱一碗。
在武康镇汇丰广场边的都福快餐店，记者惊奇地发现店里推出了十多道包括清蒸花鳖与鳖肉蒸蛋在内的甲鱼菜，道道都是清溪花鳖做的。价格非常便宜，最高价格15元，最低只需4元！
快餐店陈老板介绍，这些甲鱼菜，全部是用清溪花鳖做的。为了提升快餐店在同行业的竞争力，都福快餐店牵手清溪鳖业，由清溪鳖业提供清溪花鳖、清溪大米等原材料，在店里推出了清溪甲鱼快餐。由清溪花鳖为主要原料的菜品，有鳖肉千张包、咸菜鳖腿、梅干菜鳖腿、原味清蒸花鳖、鳖肉蒸蛋等多个品种。
要看是不是真正的清溪花鳖，就看清蒸出来的甲鱼肉味道香不香，肉质韧不韧。记者购买了一份原味清蒸花鳖进行品尝，发觉口感鲜香，肉质紧实，具有清溪花鳖特有的风味。一旁的厨师笑着说：这是正宗的清溪花鳖肯定没错，清溪鳖业的老总亲自来谈妥这项合作的。
清溪鳖业公司董事长王根连介绍，很多星级酒店用的大米饭也只是普通大米，清溪花鳖貌似只有高档酒楼才有，现在这种情况要改变，要让老百姓吃得起。为了让更多的本地消费者有机会尝到德清的优质农产品，公司与都福快餐店合作，推出甲鱼快餐。除了菜肴外，还有清溪香米饭。据他透露，规划中，下一步还将在快餐店推出公司另一个拳头产品——娃娃鱼，到时候，花上几十元钱，就能吃到营养美味的娃娃鱼。
想办法让名牌农产品更亲民
很久以前，清溪鳖业董事长王根连就有这样的打算，让清溪牌花鳖走入千家万户，为此他曾与人合作在杭州河坊街开过甲鱼餐馆。但让普通百姓去杭州甲鱼馆吃甲鱼总是显得不亲民。左思右想，王根连觉得，最亲民最方便的办法就是走入快餐店，把甲鱼分解，让老百姓花10块钱就能吃到名牌鳖。这个思路与都福快餐店老板的想法一拍即合。
名牌米高档鳖走入大众快餐店，这个身段放得好。一来目前市场上或大众宴席上的甲鱼都不是生态鳖，名鳖快餐化就是让老百姓能从只闻清溪名鳖之名变成享用得起；二来当下农产品因大集团客户减少致需求减少，如何拓展新营销渠道？降低身段为群众服务，不失为一招妙棋。分解零售后的名鳖与大米，总体价格并未下降，销量则能明显增长。德清新闻网作者： 记者 朱宇飞
