如此举世瞩目的G20“国宴”，各国大佬们究竟吃些什么？不看不知道，菜单中共18道菜，居然有11道是用水产品或鱼糜制品做的！小编感觉水产要火！
如此举世瞩目的G20“国宴”，各国大佬们究竟吃些什么，自然成为一大亮点。
今年4月，杭州市有关部门以迎接G20峰会为契机，在中国杭帮菜博物馆举办了杭帮菜菜品及服务技能大赛。其中最引人注目的，是大赛推选出了20道最具杭州特色的菜点，包括16道菜肴与4道点心，其中有10道是用水产品或鱼糜制品做的，今天小编就来带大家一起来看看这10道都是哪些水产美食吧～
1.龙井虾仁
配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的汉族名菜。虾仁玉白、鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭帮菜中堪称一绝。
2.西湖醋鱼
西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。
3.香烤鲳鱼
鲳鱼腌制后经过香薰，口味熏香，肉质紧实。
4.西湖鱼圆
莼菜滑溜，鱼圆鲜嫩，汤味清香。
5.南宋蟹酿橙
这道菜是流传下来的南宋菜，很有特色，蟹肉加入橙肉，配上米醋和绍兴香雪酒，那味道，想想都流口水~
6.鳕鱼狮子头
深海银鳕鱼去骨去皮，经过腌制，切成丁，打成糊状特制而成，“狮子头”就是由银鳕鱼做成，尤其是汤汁，味道十分鲜美，营养价值很高。
7.抹茶焗大虾
食材选用深海对虾，去壳，用牡丹花刀切成的虾肉，造型独特。
8.粽香花溪鳖
粽叶包裹着去骨的甲鱼腿肉、裙边，加上少量糯米，两者比例为7：3左右。剔骨过程费工费时，难度大，并经过长时间烧制而成，可见厨师的用心。入口味道鲜美，香气四溢，入口软糯。
9.千岛扒鱼脸
用千岛湖正宗包头鱼，蒸熟后去骨，只取鱼脸部分，制作精细，难度高，味道醇厚，保留了食材的原汁原味。
10.蟹黄小笼包
小笼包中加了蟹黄，汤汁浓郁，入口鲜香。经过历代厨师的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味更加突出，名闻江浙沪一带以及香港、东南亚地区。
另外，除了主打菜，还有备选菜哦。这些吸引眼球、诱人味蕾的菜品可是"杭州市旅游饭店迎G20峰会杭帮菜菜品及服务技能大赛"中好中选优挑选出来的哦。本文转载自“网易”、“凤凰卫视”等公开报道
