位于经济开发区(浦口街道)的市福田生态农业园，拥有50多亩的甲鱼池，养了4万只甲鱼，属于外塘有机养殖。这里除甲鱼最出名外，还有一样稀罕物也远近闻名——甲鱼蛋。
昨日，记者来到福田生态农业园。刚一进门，就见到园主沈喜珍正陪着几个客户蹲在一片沙地里挖甲鱼蛋。沈喜珍告诉记者，从5月初开始，甲鱼就进入产卵期，每天能产蛋近5000个。为满足市场需求，她和园里的几名员工，从上午9点就开始挖甲鱼蛋，一直要持续到下午4点才能结束。沈喜珍还表示，本地市场很少有卖甲鱼蛋的，而大批量销售甲鱼蛋的，也只有她家才有；每天挖蛋很累，但看着可观的销售额，心里也乐呵。“买的人多，打电话来询问的人也自然多了，一些人还很好奇，问煮熟的蛋清怎么不凝固，这是因为蛋清是不凝固的高蛋白，所以煮熟后是白色的液体。”
甲鱼蛋营养价值高，价格如何？沈喜珍说，甲鱼蛋是半野生的甲鱼所产，平时喂养的都是活鱼小虾，因此价格稍高，每个蛋平均在2元左右。
甲鱼蛋的蛋期较短，从5月开始，差不多到8月前就结束了。现在，沈喜珍的本地客户已有30多人，为进一步扩大销售，除微信渠道外，目前沈喜珍已为生态园申请注册商标，打算进驻商场。来源：嵊州新闻网
