崇头镇后垟村是云和县最偏远的山村之一，距离县城49公里。
“婚后10年，我和他去江西、福建种植木耳。后来回老家种田，靠一双手一点点把家业兴起来。”说着，胡丽娟把双手一伸，“你看，我手上现在还有老茧，到处都是裂口。”
山区农民要闯出点名堂不容易，更何况是身在山高路远的后垟村。
胡丽娟见过世面，知道即便身在山区，也要紧跟时代才有可能过上好日子。因此，从2002年开始，只要一有学习机会，她就积极报名参加——
嫌自己的文化水平太低，初中毕业的她参加了成人职业高中培训，进一步提高文化水平；
互联网时代，电脑、手机等成为获取信息的重要渠道，于是她主动学习计算机操作，顺利获得了计算机操作员的初级职业资格认证；
家里开了民宿，她抽出时间学习民宿管理和烹调技能，拿到云和师傅和中式烹调师证书，从事管理工作更加游刃有余；
这些学习和培训，长则一周，短则两三天。“时间虽然不长，但我的收获很大。”据胡丽娟介绍，上课的老师，不是“田秀才”“土专家”，就是学者、教授；课堂除了设在教室里，还会开在田野间，主办方会带着学员外出考察，“我去过温州、杭州等地考察学习，真是眼界大开。”
10多年来，胡丽娟共考出了20本证书，包括云和师傅、中式烹调师、计算机操作员、白茶种植技术员、农产品经纪人等。
不仅如此，胡丽娟还利用空闲时间，通过电脑、手机等不断向专家学习、与同行交流，在实践中一点点开阔眼界、提高技艺。
她深有感触地对记者说：“扎根农村，光有一颗爱农业的心是不够的。要想做出点成绩，学习很重要，花时间学实用技术，值。”
学习不单为考证，胡丽娟最看重的，是学到一身真本领，在山沟沟打开创业创富新天地。
2012年，胡丽娟家流转了100多亩地，办起了家庭农场，在60多亩水田里养起了甲鱼。一开始，甲鱼总是“越狱”，损失惨重。后来经过培训和网上交流，胡丽娟把泥田埂改造成水泥田埂，还拉起了2米高的围栏，“越狱”现象大大减少，养殖效益逐渐凸显。
2015年，胡丽娟在网上推广农家乐的同时，还通过了中式烹调师的学习考试，当起了大厨。“刀法和菜肴搭配有了明显进步，色香味上了一个档次。”
前不久，来自苏州的客人给她点赞：“老板娘，我们的口味你怎么摸得一清二楚？”胡丽娟笑了笑：“我也是学来的。”
家庭农场养殖的甲鱼、田螺和田鱼，是餐桌上的一道道美味。如何将它们烧出特色？胡丽娟利用手机微信群学习、交流，烧制出的“梯田田螺”和“秘制美味田舍鲤鱼”均获得最受欢迎“丽水山耕”百佳餐饮美食称号。
客人吃得赞不绝口，走的时候，还会意犹未尽地购买甲鱼回家。“有的客人吃了还想吃。去年，我通过快递就卖出了五六百只甲鱼。”胡丽娟自豪地说。
在不断学习的过程中，胡丽娟了解到了“农旅融合”的概念，这令她有了眼前一亮的感觉。
去年开春，胡丽娟和丈夫就在房前屋后种上了花卉、绿植，在农家乐墙上装饰了蓑衣、犁头等，还建起了蔬菜大棚和白茶、食用菌基地，让客人能体验下田采摘、入水摸鱼的农趣。“今年，我在家门前300米长的道路两旁，种了200多株紫薇树。有客人提起，一种叫鲁冰花的花卉非常好看，我也买了种子自己培育。”
在丈夫毛作兴眼中，胡丽娟爱学习、思维新、点子多：“这样的农村实用人才多一些，农村肯定大变样，乡村一定会振兴。现在，我们山沟沟的魅力大了，江苏客人常常不惜开八九个小时的车，也要来后垟度假休闲。”
胡丽娟家的农家乐收入正在逐年增加，“一年挣30多万元没有问题。”“后垟村热闹了，有些留守老人经常来家庭农场和农家乐帮忙，一年下来也能额外挣几千元。”胡丽娟高兴地说。来源：丽水日报 作者：记者雷晓燕通讯员王凤凤郑琳健通讯员刘海波/图
