浙江华瀚鳖业有限公司是一家以生态甲鱼养殖为主的现代化养殖企业,该公司创建的华瀚生态甲鱼特色渔业精品园位于衢州市衢江区全旺镇尹家村。精品园西邻下山溪支流幸福源和乌溪江引水工程东干渠,环境优美,水质条件优越,是养殖生产优质水产品的理想场所。
精品园规划总建设规模500亩。其中苗种培育工厂化温室13000平方米;生态阳光大棚6000平方米;生态养殖池塘210亩;种苗繁育、休闲池塘76亩;稻鳖共生轮作区102亩。精品园以甲鱼为主导产品,集苗种温室培育、生态阳光大棚立体种养,稻鳖共生(轮作)、休闲观光、餐饮服务为一体。建成后,可实现名特优水产品总产量350吨,总产值2700万元。
目前我国养中华鳖场(户)存在的普遍问题是:中华鳖肉质量较差、个体小、药用功能不强、卖价不高,养殖的环境、水质、种源、饲料、药物和管理都存在一些不可忽视的问题。为此,针对我国养中华鳖现状提出4点建议,供大家参考:
一、养殖场地的选择是成功的开端。由于中华鳖有冬眠习性(在我国大多数地区是当年冬季11月份至翌年1月份,约3个月时间),需要安静,养殖周期比鱼类长。因此,养殖场地选择标准应是周围无污染源(无厂矿和村落),天然水源充足,中华鳖池水源补充容易,光照时间长,偏僻安静,交通便利,管理安全。养殖规模则要根据自己(企业)的资金、技术和营销能力而定,不要贪大求洋,要结合实际,以能赚钱和多赚钱为主要目的。
二、水质管理,是控制中华鳖病的关键所在。中华鳖病是困扰养鳖业者的一大难题。仅仅依靠药物防治鳖病不仅难以获得理想的防治效果,而且容易破坏水体微生物生态平衡的结构和影响商品中华鳖品质(容易引起有害药物残留超标危害人类身体健康)。而若能注重水质的管理,中华鳖病问题基本就消失了。
至于水质管理的具体措施,应采取如下办法:①稚幼中华鳖池、成鳖池、亲鳖池放养适量的鲢、鳙鱼(尾重250克以上),通过鲢、鳙鱼滤食过量的浮游生物,保持合理的浮游植物进行光合作用,使水体保持合理的溶氧量和适度肥水,达到调节水质作用。②在中华鳖池亩用竹竿在塘边一角栏圈50—60平方米养殖水浮莲,通过水浮莲吸收水中过量的氨氮。水浮莲的嫩叶既可作为猪、鸡、鱼的青饲料,又净化了水质。③在养殖季节(3—10月份),中华鳖池经常灌注新鲜水,适当排放老水,保持水质新清。④适量施放生石灰,中和酸性,提高pH值,释放营养素,达到改良水质作用。
三、饵料管理,是改善中华鳖品质的有效途径。在集约化养中华鳖过程中,部分人在利益的推动下为了达到让中华鳖快速生长、早日上市之目的,往往采用高蛋白饵料作为中华鳖饵料。其实,过高的蛋白质饲料,不仅对饲养水的水质管理带来不便,而且对饲养中华鳖的品质也是不利的。大家都知道,市场的野生中华鳖的价格高出人工饲养鳖1倍以上,仍然供不应求。所以,要适当降低饲料中的蛋白质,尤其是动物性蛋白质的含量。通过饵料管理,完全可以在人工饲养的条件下,将中华鳖养出野生中华鳖的风味。如某养殖户养中华鳖时间长达4年(从孵化出苗到上市),个体重达3—5斤以上,售价每公斤160元以上,比市面普通价格高出1倍多。他采取分规模、分品种、分池塘养殖,分成稚、幼、成、特大规格(每只2斤以上),亲鳖池多级养殖,稚鳖的饵料以蝇蛆、红虫、粪缸虫和池塘中的水生动物为主,辅之少量稚鳖饵料(蛋黄等);幼、成、亲鳖池投放适度的福寿螺、东风螺、锅牛螺、田螺、坑螺、蚬、蚌等贝类,通过自繁自育任鳖觅食,根本不用投喂人工合成饲料。由于长时间的仿天然野生养殖,致使所饲养的鳖脂肪减少,蛋白质含量增加,在人工条件下将中华鳖养出了野生中华鳖的风味,价格不菲。
四、种源质量管理,是提高养殖产量的基础。俗话说:“种好半塘鱼”,说明良种纯种的重要性。经常淘汰老弱病残杂的劣种,补充野生健康纯正的中华鳖作后备种源,以保证养殖中华鳖的种质纯正优良,才能达到稳产高产。