冬季进补，药补不如食补。杭州人们喜欢用“裙边拖地老甲鱼”来形容人狡猾，不受人欢迎。不过在甲鱼界里，裙边拖地的老甲鱼很受人欢迎。就像人参，年份越长营养价值越高。
杭州市养鳖行业协会秘书处告诉大家，我国的甲鱼主要分两大类：生态甲鱼和温室甲鱼，其中生态甲鱼又分为野生、半野生和外塘甲鱼三种。所谓野生甲鱼，是指甲鱼苗还只有硬币分币大小时就放养到江河里的甲鱼，半野生甲鱼指从小在池塘里养殖、不吃饲料的甲鱼。一只6岁到8岁的野生甲鱼，每斤最高可以卖到50000元，5斤重就可以卖到1500元以上。
真正的“中华鳖”，体型不大，不吃饲料激素，长到5斤至少6年以上，现在不少日本鳖、美国珍珠鳖等品种个子大，长得快，不过外形上和中华鳖有较大差异，一般不会混淆。容易混淆的是，生态养殖和温室养殖。一般在市场销售的品牌甲鱼均在3-4年以上。冬季进补都可放心食用，切记不可购买无产地，无企业名称，无商标的三无甲鱼。
