昨晚加班，吃工作饭，其中一道菜是淡水煮甲鱼，一人一个，手掌大小。大家吃着，就围绕着乌龟，说起了笑话。我在一旁，私下也想起有关乌龟的事，觉得乌龟与我们的文化和生活实在关系密切。在某种程度上，我们几乎可以说，我们中国的文化就是乌龟的文化。
乌龟上面的壳是圆的，下面的身子是方的，符合古代“天圆地方”的观念，因此，古人觉得乌龟通灵，沟通天地，可以用来占卜。这样，古人就抓来乌龟，把壳取下，在上面钻个小眼，放在火上烤。根据壳开裂的纹路，预测吉凶。“卜”其实就是一个象形字，就是指从钻眼处烤出的裂纹。
当时，特别盛行龟壳占卜，占卜完了，就把龟壳扔掉，这样日积月累，就积攒了一堆堆龟壳。１９世纪末２０世纪初，这批龟壳在河南殷墟被发掘出来，成为中国迄今为止发现的最早的文字——甲骨文。说来也有意思，我们伟大的中华文明的早期文字记录，就是一些占卜记录；我们伟大的汉字的早期形态就是一些占卜文字，至于其他文字和记录，已消失无踪。说到这里，还得真谢谢乌龟。
乌龟不仅通神，而且长寿，因此，它与松树、白鹤、寿星有着同样的文化意味，象征着延年长寿。当然，曹操看得更远，觉得长寿也不是长生不老，所以，就拿乌龟说事，写下了“神龟虽寿，犹有竟时”的诗句。乌龟的长寿和神异，也使它成为中国建筑的吉祥图案。我们游览寺庙是经常会看到，很多石碑的底座就被凿成大乌龟的形状，寓意大概是让乌龟驮着石碑，石碑就会千秋万代，永不磨损，石碑上的刻字也千秋万代，永不磨损。
乌龟经常把脑袋缩起来，藏在厚厚的壳里，这又被人联想到一种做人的方式：圆滑灵光，明哲保身，或畏缩窝囊。记不清在哪本书上看到：一个官场上的“不倒翁”，总结自己一生的为官经验就是：像乌龟那样做人，一辈子就会立于不败之地。圣人谆谆告诉我们，做人要“中正刚健”，可具体到实处，很多人就变成做乌龟。圣人地下有知，会哭笑不得。
乌龟也是一种颇具中国特色的食物。国人向来看重它能滋补身体，能滋阴壮阳，所以，它是提高性能力的有效药膳。过去，中国重礼教，人们虽然吃它，可都吃得偷偷摸摸，尤其是吃它的真实动机，常常秘不示人。现在则是个开放的时代，可以公开谈性，乌龟独特的药膳功能就大白于天下，人们吃它时，就放肆得很，甚至讲出很多荤笑话、荤故事，作为喝酒助兴的调料。很多商人也从乌龟身上开发商机，曾经喧嚣一时的“中华鳖精”就曾坑了不少人，赚了不少昧心钱。
别看乌龟跑得慢，可有恒心，有耐力，谦虚谨慎，有时能跑过骄傲自大的兔子，所以，一个小小的童话《龟兔赛跑》，就弘扬出乌龟身上的这种精神，从而产生广泛的教育意义，比孔子的《论语》还有影响，现代中国的每个儿童都听过这个故事，都多多少少地向小乌龟学习过。这是中国乌龟文化内涵的扩充。
说到最后，有必要澄清一下，乌龟就是乌龟，甲鱼就是甲鱼，甲鱼又叫鳖，乌龟和甲鱼又都俗称“王八”。可在生活中，人们虽然与它们关系密切，可常常混淆它们。就说我开头提到的吃饭，明明点的是“淡水煮甲鱼”，可等服务员端上来一看，甲鱼变成了乌龟。这说明，连食堂的大师傅都分不清乌龟和甲鱼，别人可想而知。所以，我的这篇小文，也是将错就错，把它们混为一谈，题目里说的是乌龟，文中则包括甲鱼。出处：网络 作者：马俊华
