甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
很多人都在好奇甲鱼到底应该怎么做才好吃呢？或者甲鱼应该怎么去做呢？下面跟大家分享一下甲鱼的详细做法。
甲鱼和乌鸡炖绝配：
甲鱼要是搭配好的话它的营养价值会更高的，乌鸡它本身含有的营养价值也是非常的高的，所以在平时的时候将甲鱼跟乌鸡一起炖的话，女性食用的话不仅可以起到美容的作用，同时对一些妇科疾病也是有着一定的好处的。
因为甲鱼它含有的蛋白质跟钙都是非常的高的，所以在平时的时候它也是一种很好的保健品，尤其是老年人在平时的时候食用的话，它还可以起到预防一些慢性疾病的发生的，所以每隔一段时间后可以食用一次。
注意事项：
甲鱼它的营养价值是非常的高的，但是在平时的时候也不是所有的人都可以使用，尤其是女性在怀孕后尽量不要食用甲鱼，还有就是一些脾胃虚寒的人在平时的时候也不要食用，如果食用的话有可能会导致患者出现腹泻的情况。
甲鱼在平时的时候它也是一种很好的保健品，尤其是老年人在平时的时候食用的话，它还可以起到预防一些慢性疾病的发生的，所以每隔一段时间后可以食用一次。
民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃 甲鱼 （俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为 甲鱼 营养全面，最适宜于 做 汤喝，这样更能起到大补的作用，所以 甲鱼 的一般吃法是 做 汤。出处：生活知味
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