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龟鳖文化
甲鱼可以解百病
  
文章来源:  发布时间:[2014-08-04]  已浏览 2015 次  

    甲鱼,有人叫鳖,有人叫水鱼,有人叫脚鱼,有人叫团鱼、水鱼、王八等;但是它不是一种鱼类,是一种冷血动物。甲鱼具有丰富的营养价值,所以五千年来,它一直作为上乘的滋补品放到餐桌上.    

如果你有咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症状,可以试试用甲鱼壳入药,它的背壳有滋阴补阳、散结平肝的功效。如果你有高血压或者冠心病,试试甲鱼胆。甲鱼卵可以治久泻久痢。甲鱼血可以治治小儿疳积。
    甲鱼肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种微量元素,对人体出现的一些肺结核,贫血,高血压都有很好的辅助治疗的作用!
    甲鱼具有强大的净血功能,尤其对心血管疾病有很好的抑制作用,经常使用可以降低胆固醇,可以很好的预防血液中胆固醇过高的情况。如果你身边的亲人有因为胆固醇含量过高而引起的心血管疾病,那么你煲个甲鱼汤一定会很有效果的。
    经常吃甲鱼的人,脾胃、肝脏都会比较好,肠胃不好的人吃疗效特别好。因为甲鱼富含蛋白质,所以对于健脾养胃,益气正气都是很有帮助,改善脾脏胃肠功能,尤其是对老年人的好处就更加明显了!
    甲鱼还可以有效的预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。并且还可以减少化疗、放疗对人体的伤害,让癌症患者白细胞、血红细胞增加、让患者更加精神有力。现在民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。甲鱼,①《日用本草》:“大补阴之不足。”②《随息居饮食谱》:“滋肝肾之阴,清虚劳之热。”③《本草纲目》:“鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。”
怎样挑选好的甲鱼:挑选甲鱼要选品牌甲鱼,千万不可选三无产品(无品牌、无产地、无生产单位)。品牌甲鱼有别于“三无产品”, 安全、可靠放心。品牌甲鱼倡导的是绿色、生态、健康理念,品牌甲鱼每年冬眠期在180天左右,养殖周期要(3-4年),需2-3个冬眠期,有足够的时间积蓄营养物质。同时专家给您支招。第一招辨色:背甲灰黑色,多温室养殖。青里带黄,是好鳖的颜色。当然,背甲要光亮干净。第二招辨形:看趾爪长、尖、细、薄;看裙边完整,宽阔有弹性,光滑,自然伸展平直;看背甲光亮干净,圆弧度好,无明显竖纹和凹凸。看其他体表无伤残,无异味;周围皮肤不粗糙,不粘有杂物和粪便。第三招“逗”鳖:好鳖要凶猛。四肢强壮有力,行动快捷,翻身灵敏,个性凶猛,咬合有力,把它翻倒在地,看它能不能灵活地翻过来。第四招观体:宰杀后的鳖肌肉紧密结实,有弹性;体内脂肪呈自然淡黄色,脂肪含量适中;内部器官色泽正常,无病变。好鳖的胶质能把筷子都黏住了。
  食用甲鱼须知:甲鱼营养虽好,滋味虽美,食用时要更加注意:一、死鳖不可食用,以免发生中毒。二、甲鱼肉一次不可多食,多食会败胃伤食,导致消化不良。三、脾胃阳虚,消化不良,食欲不振者,不宜食用。四、孕妇及产后泄泻者忌食。五、失眠的人不宜食用。(王毅整理)


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