千 年 羁 绊 甲 鱼 情
余姚与甲鱼的羁绊要从七千多年的河姆渡文化说起，绵延至今，余姚已成为闻名全国的“中国生态甲鱼之乡”。
2006年和2008年，明凤公司连续两年承办宁波甲鱼文化节。在大家的合力努力下，终于在2010年，以“国”字带头的首届中国甲鱼文化节顺利在明凤鳖庄举行。
2014年，第二届中国甲鱼文化节还作为第五届中国余姚河姆渡农业博览会的亮点，彰显着整个余姚甲鱼产业，重装亮相在余姚人民面前。
至今为止的这几届甲鱼节都极好地展示了全市生态甲鱼业的发展历史，也进一步打响了“余姚甲鱼”这张金名片。
今年，在广州举行的“2016中国水产品品牌”大会上，“余姚甲鱼”还一举荣获“2016最具影响力水产品区域公用品牌”称号。
这是继“全国十大魅力农产品”“国家地理标志农产品”“中国生态甲鱼之乡”三大称号后，余姚甲鱼获得的第四块国字号“招牌”。
在取得这些傲人的荣誉后，余姚甲鱼将会走向更广阔的一片天地。转眼间，第八届中国余姚·河姆渡农业博览会暨第四届中国甲鱼节又将于2017年1月13日至17日在中塑国际会展中心召开。
这次展会上不仅会展出各种特色余姚农产品，还会开展甲鱼产业发展论坛，设立甲鱼（水产）展示展销区。甲鱼节不仅促进了余姚甲鱼养生文化的宣传，为姚城带来一股清新的甲鱼之风，还让更多的姚城人民尝到引以为傲的本地自产鲜美甲鱼。
生 态 甲 鱼 新 发 展
一种食物与环境的融合，人与食物的融合，在大自然的生态系统中静静绵延。一代代甲鱼卫士们在这片土地上默默耕耘，细细探寻着其中的奥秘。
随着经济体制改革地不断深入，又逢新一轮土地改革启动，加之信息化浪潮猛烈冲击，生鲜电商浪潮也变得越发汹涌。在进入新世纪后，由于温室甲鱼本身的品质不佳、养殖污染等原因限制，对余姚的甲鱼养殖业带来了机遇。
余姚新一代农业创业者在父辈的基础上，勇于不断打破固有思路，开创自己的生态发展之路。
生态农业体系的复杂，对仅有强大的资本或者个人的奋斗而言都无法形成产业优势，自小就生长在这片江南水乡的现代养殖者们相信：依仗效率才能更好地规避风险。
一只甲鱼一份初心，为养出高品质的甲鱼，他们追本溯源、创新技术。针对不同的养殖方式和环境特点，创新养殖模式。
在这一方水田中的甲鱼并不需要人工的喂养，依靠食用池塘里的天然生物饵料资源，也能长得四肢健壮，品质也就更加接近野生的中华鳖。
在池塘套养，虾塘套养，农田套养甲鱼等主推套养模式下，明凤、冷江等众多龙头企业和养殖户开始拔地而起，将余姚甲鱼成功推广到长三角地区，最终让生态甲鱼在口味与养殖环境上“返璞归真”，并以高质量赢得了市场。
走过了培育期和成长期的余姚甲鱼行业，没有停下探索的脚步。近几年以来，甲鱼业的发展也越来越创新。
2010年10月，“冷江鳖业”在淘宝网开设国内首家甲鱼鲜销网店，做出了“线上线下一起发展，两条腿走路”的销售战略调整，借助网络力量，余姚生态甲鱼成功销售到除港澳台地区外的所有省市。
2013年12月26日，余姚甲鱼产业协会正式成立。协会上通过了一系列对于新品种培育、新技术推广等事项。规定于2014年1月起，全面推广余姚甲鱼全国统一加贴型防伪标识，形成统一的余姚甲鱼品牌。
2014年12月中旬，国内第一个开罐即食的甲鱼罐头推向市场。既满足了现代人对高品质营养食品的需要，更成为余姚甲鱼延伸产业链的有益尝试。
江南的这些甲鱼养殖者们凭借着得天独厚的水资源条件，不断开发的新技术在这片土地上默默耕耘，细细探寻着其中的奥秘，培育出一只只高品质的甲鱼。
甲鱼，一道回归自然口味的奢华，它所带给我们的营养价值是不言而喻的。卸甲挫骨，每一部分都是一味名药；稍稍整合搭配闷煮炒炖，就是一道佳肴。
一方水土养育一方生态，寒冬夏暑，在这片广袤的大地上纵横交错的水网间，游走着一群默默无闻的甲鱼卫士。
他们继承着这古老的职业和悠久的传说，承载着天时地利，彰显着人和，几千年来与之相濡以沫的是一寸寸家乡的美味。暮暮 余姚新观察
