2019年11月29日德清新闻报纸报道内容
如何让德清的生态种养业在现有基础再上一个新台阶？
最近，浙江清溪鳖业股份有限公司全资子公司得溪生物科技有限公司成功研发出“花鳖肽”固体饮料。“花鳖肽”在中国药科大学进行了功能性试验，发现有明显的抗疲劳作用。业界人士普遍认为，它为已经领先市场的德清生态农业，探索出了一条再升级的新途径。
中国药科大学功能性试验报告
人们普遍认为，甲鱼有滋补功效，是餐桌上的美味佳肴，但甲鱼味道虽美，吃多了不容易消化吸收，肠胃不好的人更是不敢多吃。那么，如何让甲鱼的营养变得容易消化吸收？
清溪鳖业董事长王根连介绍说，以清溪花鳖为原料，通过与科研院校及相关企业合作，利用现代生物工程技术，用酶法水解的办法成功提取了清溪花鳖中的小分子肽蛋白粉。
什么是肽蛋白粉？
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。
记者发现，清溪花鳖肽蛋白粉固体饮料，外观酷似奶粉，手感比奶粉更为细腻，放入手指间摩擦，竟然能够渗入皮肤缝隙“消失”。将花鳖肽倒入温开水后，不用搅拌，就能快速溶解，状如清亮的茶水，而气味上略有一种酵母的味道。
那么，清溪鳖业何以会想到要研发花鳖肽？
王根连介绍说，研发之初，研发对象并不是花鳖，而是娃娃鱼。因为娃娃鱼的人工养殖技术取得了突破性的进展，意欲为娃娃鱼的“下一步”找到更加理想的出路。
多年来，清溪鳖业的娃娃鱼养殖一直局限于生态环境优良的莫干山下，而经过多年的技术积累，目前清溪鳖业已经掌握了娃娃鱼的人工繁育与养殖技术，并在平原区块的水田里试养成功。
一次，王根连从报上看到外地有家公司研发娃娃鱼深加工产品的新闻后很受启发，正是因为考虑到娃娃鱼大批量生产后的市场前景问题，便着手对娃娃鱼的深加工进行了研究探索。但是在研发过程中，娃娃鱼太过珍贵，遇到了“损失不起”的瓶颈，于是大学教授和专家都建议先用价值相对低而营养价值相似的花鳖来做试验，于是研发对象转向了清溪花鳖。
王根连坦言，在花鳖肽的研发过程中，遇到了不少困难。大的试验就进行了4次，江南大学、中国药科大学及有关委托加工企业跑了很多趟，小的试验进行了无数次。
专家非常了解用其他各种原料生产肽蛋白粉的工艺技术，但偏偏在甲鱼这种“特殊”原料上发现以往的经验无法复制。屡败屡战后，最后通过工艺与设备的大胆改造，终于解决了“其他原料都行，偏偏甲鱼不行”的难题。
内容来源：德清新闻
