由西湖区农业局主办，双浦镇人民政府承办“西湖区首届生态甲鱼争霸赛”今天在西湖区双浦镇海皇星生态乐园举行。一共有27个养殖场提供的54只甲鱼参赛，分三年生组和四年生组进行评比，除了现场的评比，入围的20只甲鱼还要进行赛后安全检测，如检测不合格的甲鱼取消评奖。经过专家对趾爪、裙边、背甲、行为等外观及色、香、味等风味两方面的打分比拼，最终王克标荣获三年生组金鳖王称号，张国忠荣获四年生组金鳖王称号。
西湖区发展甲鱼养殖已有20多年历史，但是温室甲鱼养殖过程产生的尾水和废气对环境造成了污染，为了改善环境质量，2014年，西湖区全面启动“温室甲鱼污染整治”工程，鼓励和推广健康生态的外塘养殖模式，温室甲鱼变成了野生甲鱼。纯外塘养殖后，西湖区生态甲鱼的品质得到了极大的提升，体表光洁、裙边宽厚、肉精实，清蒸后香味十足，有明显的胶质感。同时，中华鳖营养丰富，是传统食疗滋补佳品，其组织富含多糖、胶原蛋白等功能因子，在预防及治疗心脑血管疾病、抗肿瘤、增强免疫与延缓衰老等方面具有一定功效。除了品质提升外，西湖区对甲鱼的水产品质量安全方面也严格把关，近年来在省市水产品抽样中，甲鱼药残定量检测合格率100%。来源：美丽西湖。
专家组现场对参赛甲鱼进行评比品味打分
野生甲鱼和温室甲鱼区别：
温室甲鱼：1年成熟，无冬眠期，较为温和，脚上油较多，
野生甲鱼，3--4年成熟，冬眠期约为5个月，活力十足，脚上油较少。
甲鱼怎么挑？
1、裙边颗粒少的、光滑的，年份比较久；
2、指甲越尖越好，但是也有例外哦，有些水泥做的池子会磨掉甲鱼的指甲；
3、甲鱼拱起的背部越平年份越久。
温馨提醒：现在在超市购买的有品牌的野生甲鱼大约是在100--150一斤左右哦，三年生的重量约为一斤半重。
