大家对于甲鱼都很熟悉吧，在很多就餐场合都能够看到它的身影，我们都知道甲鱼的营养是非常丰富的，它的食用方法有很多，那你知道甲鱼大枣养颜汤吗？它有哪些烹饪技巧呢？我们一起去学习一下吧。
甲鱼大枣养颜汤用料：
主料 甲鱼1只，狗头枣6只。辅料 葱20g，姜10g。 清水适量，盐适量。 白酒适量。
操作步骤
1 、甲鱼宰杀斩块洗净。
2 、将甲鱼块倒进砂锅里，然后添加适量的清水，开大火进行煮开。
3 、大葱切段，姜切片，大枣洗净。
4 、大火烧开后用手勺撇去浮沫。
5 、然后将调料中的葱和姜，以及狗头枣都添加进去，随后将适量的白酒也倒进去，一起进行调味。
6 、盖上盖转小火煲一个半小时再加盐调味关火即可。
甲鱼的营养价值
年限决定品质。甲鱼中含有大量的蛋白质和丰富的脂肪，此外它还含有钙和铁等营养元素，它是一款非常好的滋补品，对于一些身体虚弱的人来说，是个不错的选择，特别是重量在五百克左右的母鳖最好。
烹饪技巧：
1、怀孕初期最好不要食用甲鱼，甲鱼通血，容易流产，在怀孕的后期可以适当的食用甲鱼。
2、煲汤不要加味精，盐也要最后再放。
3、甲鱼有少许腥味，加上适量白酒可以去腥。
4、甲鱼只能吃活的、新鲜的，死掉的甲鱼不能吃。
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