1、肝癌患者食用甲鱼汤好处很多
甲鱼,其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素,以及维生素A、B1、B2等。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还能调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能。癌症患者往往食欲不振,加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素,易造成明显的营养不良。据研究,鳖不仅具有抗疲劳和消除疲劳的功效和对慢性肝炎患者有益处,还具有一定的抗癌作用。现代医学认为,吃鳖能增强肌体的免疫功能。临床研究表明,食鳖可控制人体肝癌、胃癌细胞、急性淋巴型白血病细胞。可见,肝癌患者吃鳖对缓解症状和肌体康复是有作用的。
2、肝癌患者食用甲鱼汤注意事项
因人、因病、因时辨症选用。征有阴阳、气血、虚实之分,癌症病人手术后身体虚弱,放疗或化疗过程中有阴虚表现时,可适当吃甲鱼来辅助治疗。
注意脾胃功能。甲鱼味厚,过于滋腻,如有恶心、呕吐、腹胀、腹泄、食欲极差、苔厚腻时,不宜吃甲鱼。否则,有可能出现相反效果。
根据病情,灵活食用方法。早期,病轻、胃肠功能好者,可适当多吃一些,烹调时可红烧;对热毒损阴严重或晚期病人、胃肠功能差者,以清炖为宜。清炖时可加适量的虾米、香菇、火腿、生姜、黄酒等作料,并多喝些汤。凡事有个适度,偏食鳖也不好,应注意其他各类营养要素的摄入。肝癌患者吃甲鱼的数量和最佳食用时机,最好请有经验的中医指导。
3、甲鱼食疗方
枸杞甲鱼:
枸杞,甲鱼。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可,枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次,不宜多食,尤其是消化不良者,失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血、提高机体免疫功能。
当归党参甲鱼汤：
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块。用纱布包当归50克、党参50克,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症,对于肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
4、甲鱼的功效与营养价值
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,人补阴之不足”。
食甲鱼对肺结核、贫血、休质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。
甲鱼胆可治高而压,卵能治久泻久痢。
甲鱼血能治小儿府积。
甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。
5、肝癌病人饮食原则
1、营养丰富：对于肝癌病人来说,第一点就是要营养丰富。营养物质要均衡,不偏食,平时多吃蔬菜和水果,还多吃一些粗粮,少吃精米和精面,动物性脂肪及低纤维素食物也要尽量少吃。
粗粮、水果和蔬菜中有丰富的矿物质和维生素,有助于预防肝癌。米糠中的B族维生素,可以保护肝脏,而且米糠纤维可以很好的吸附有害物。
2、忌变质食品：健康人群食用变质食品会有很大的危害,而肝癌病人一旦吃了变质食品可带来更大的危害。家藏的玉米和花生、及白薯干等,易受到黄曲霉菌的污染,而黄曲霉菌致癌作用比亚硝胺还要高出75倍,比苯并芘的致癌作用还要高4000倍。因此,发现这些食品发霉,切勿再食用。
出处：养生之道网
