我国是世界上最大的甲鱼养殖国和消费国。2012年全国甲鱼总产量33.14万吨，其中,浙江省是甲鱼养殖大省,2013年产量15.45万吨，占全国近50%以上,甲鱼养殖已成为农业增效、农民增收的重要途径。温窒甲鱼的养殖模式，改变了甲鱼冬眠的生长习性，采用温室加温、喂养高蛋白质甲鱼饲料，原本要养殖3-4年才达到商品规格的甲鱼，现在12个月左右时间就可上市了。甲鱼的人工养殖是从温窒养殖开始的，没有温窒甲鱼的养殖模式，就不可能解决吃甲鱼难、吃甲鱼贵的问题。温窒养殖甲鱼的模式是甲鱼养殖史上的一大创新成果，是很了不起的一次飞跃。杭州甲鱼人工温窒养殖开始于1984年，经过三年攻关实践，在全国率先获得甲鱼人工养殖技术，1988年通过项目鉴定并在全国推广应用，到现在巳有26年。甲鱼产业从无到有，从小到大，到目前为止，已形一个产业。二十六年来，甲鱼产业在各级党委、政府的领导下，广大科技人员、养殖生产者、行业服务员在实践中探索，在探索中创新，在创新中发展，开创了中国特色甲鱼产业发展之路，甲鱼产业在推动改革开放和农村经济建设的过程中不断发展壮大，成为农村经济的重要组成部分和推进农民致富的重要途径。在甲鱼产业发展的历史中，温室养殖甲鱼的创新模式立下了汗马功劳。我想对温室养殖甲鱼的模式谈一点看法，有不妥之处，欢迎大家批评指正。
一、浙江三年内拆除600万方甲鱼温室大棚，养殖户积极转产转业。
浙江省海洋与渔业局根椐省委十三届五次全会审议通过《中共浙江省委关于建设美丽浙江创造美好生活的决定》。建设美丽浙江、创造美好生活的主要目标：到2015年，美丽浙江建设各项基础性工作扎实开展；到2017年，美丽浙江建设取得明显进展；到2020年，初步形成比较完善的生态文明制度体系，争取建成全国生态文明示范区和美丽中国先行区。在此基础上，再经过较长时间努力，实现“天蓝、水清、山绿、地净”，建成“富饶秀美、和谐安康、人文昌盛、宜业宜居”的美丽浙江的要求。以治水为突破口，推进“五水共治”、倒逼转型升级，开始大面积关停整治大排大放的温室甲鱼养殖，计划在2017年前整治600万方温室甲鱼，约占全省温室甲鱼养殖面积的45%。
目前，浙江有温室甲鱼大棚1300多万平方米，2013年甲鱼的产量15.45万吨，占全国近一半。由于甲鱼温室大棚烟囱直排废气，污染环境，退养转产势在必行。从2013年12月开始，重点温室甲鱼养殖县市，余杭、海宁、西湖、嘉善、桐庐、湖州东林镇等地甲鱼养殖户纷纷拆除温室大棚，积极转产转业。
(一)、嘉兴市海宁许村镇2500多甲鱼养殖户已经全部签订了退养转产协议，截止目前，337万平方米的养殖温室已经拆除108万平方米，到今年的12月底可以全部关停转产。
(二)、余杭区委区政府对此高度重视，经过充分调研论证，在2013年12月16日，发布《关于开展南苑、东湖街道温室甲鱼养殖区域关停整治行动的公告》，正式启动关停整治行动。共涉及养殖场（户）748户，温室大棚2057个，温室总面积114.9万平方米。截至5月22日，两个街道共验收腾空交棚531家，占应移交养殖场748家的71%，涉及温室大棚805栋69.7万平方米。
(三) 、东林作为湖州市龟鳖养殖大区，统计在册的温室甲鱼养殖场(户)共计1800户，温室大棚462个，温室养殖面积近140万平方米，养殖珍珠鳖、角鳖、日本鳖等10多个龟鳖品种。去年，龟鳖销售收入近7亿元，占全镇农业总产值的60%，利润达1.6亿元。
(四) 、西湖区开展温室甲鱼污染治理助力“五水共治” 。 西湖区双浦镇、转塘街道、三墩镇等地都有农户从事甲鱼养殖，而双浦镇是甲鱼养殖大镇，28个行政村中26个村有甲鱼养殖，甲鱼塘总面积8000多亩，其中温室鱼塘69.6万平方米。“继续从事温室养殖就是继续污染，我们不能只瞄着金山银山，不顾美丽乡村的绿水青山。”区相关部门负责人说，“西湖区提出要走新农村、新农业、新农民‘三新互动’推动发展的新路子，温室甲鱼污染治理就是不可回避的第一步。”，双浦镇周家埭村的周师傅道出了自己的心声：“温室养殖甲鱼，我们养殖户自己心里都明白，污染了环境，富了小家，害了大家，这个钱赚了也不安心。”
(五)、嘉善县天凝镇启动温室甲鱼养殖退养转产工作。，全镇22个行政村中共涉及11个行政村有温室甲鱼养殖，养殖面积近22万平方米，涉及农户174户。前段时间开始，工作人员已分头深入养殖户家中，发放温室甲鱼退养转型告知书，测量、核对养殖设施面积，积极动员养殖户签订关停拆除协议，明确关停、拆除、复垦、复绿时间。目前已成功签约15户。
二、对温室养殖甲鱼模式的反思
杭州市甲鱼温室养殖已有近30年历史，目前已形成相当大的产业规模。2012年杭州市甲鱼总产量3.46万吨、总产值15.9亿元，在全市渔业总产值中占比32％，是水产养殖业中名符其实的第一大产业。甲鱼产业的快速发展，主要有三大有利因素:一是天时。浙江地处北纬30度线我国境内最东部，四季分明，光照充足，雨量充沛，具有适合甲鱼生长最优越的自然条件。二是地利。甲鱼作为药食同源的水产珍品，其滋阴补虚的功效历来为江浙地区百姓所推崇，甲鱼食补成为习俗，再加上区域经济发达，消费水平较高，为产业发展奠定了坚实的市场基础。三是技优。上世纪80年代，我们率先在全国突破了甲鱼温室养殖、人工繁育等技术，在市场需求拉动和高额投资回报驱动下，产业规模迅速扩大。此外，民营经济发达、民间资本充裕、政府政策扶持等也为我们甲鱼产业发展提供了无可比拟的环境优势。全国甲鱼产量1993年4427吨，2012年全国甲鱼总产量达33.14万吨，是1993年的74.85倍。甲鱼温室养殖的模式起到举足轻重的作用，可以这么肯定的说，没有甲鱼温室养殖的模式，就没有甲鱼产业。甲鱼温室养殖的模式，就是利用温室大棚养甲鱼，可以打破甲鱼冬眠的习性，人为地给甲鱼创造一个最佳又可控的生活和生长环境，投喂饲料，使甲鱼始终处于快速生长状态，提早上市。
(一) 、甲鱼温室养殖的模式的种类
温室养殖甲鱼模式到现为止已经历三个阶段。
一是上世纪1988年到1996年为第一阶段。温室建造钢筋水泥，成本高，内部水池二三层。上下温度不一，人工操作管理不便，甲鱼病害严重、成活率低产量不高。商品甲鱼的价格好。
二是从上世纪1997年到2006年为笫二阶段。温室建造钢管结构，一层大棚，建造方便，操作管理方便，甲鱼病害少，成活率高，效益明显。
三是2006年以来为笫三阶段。温室建造开始考虑阳光照射，在盖的材料选用彩光板，加温开始采用太阳能、地热水和电电能源等。温室尾水排放少，有的周期内不排水，采用益生菌等处理。
温室养殖甲鱼模式从功能上分主要有二个作用。一是全温室养殖。从苗到商品整个生产周期在温室中完成，整个周期约为8～12个月。这种模式占全部温室养殖面积的60%。二是培育鳖种的温室。也就 分段式，又称两段式，是指从苗到种在温室中养殖，种到商品甲鱼在露天池塘中完成，生产周期约为1年半到二年。此类养殖方式集中了温室甲鱼养殖生长速度快和池塘甲鱼养殖品质好的两种优势，效益十分显著，近年来发展速度较快。实际证明，日本品系的中华鳖较适合于分段式养殖方式。
(一) 、甲鱼温室养殖的模式的优点
甲鱼温室养殖的形成是相较于野生甲鱼生长周期及长、不易捕捉等因素下创新的一种甲鱼养殖形式与技术。甲鱼温室养殖具有生产周期短，疾病和养殖环境易控制，养殖效益高等优点，而且有稳定的国内外市场。 温室甲鱼养殖的优势在于：
一、甲鱼温室养殖的模式生长周期快，同野外天然生长的甲鱼要减少3-4年时间，和人工外塘养殖甲鱼相比要减少一年时间。很好的解决了老百姓吃甲鱼难，吃甲鱼贵的实际问题。
二、甲鱼温室养殖的模式产量高、效益好。甲鱼温室养殖每平方米产量高的可达20公斤，一般也有10公斤。一亩温室养殖甲鱼的产量能和8-10亩池塘产量相比。
三、甲鱼温室养殖的模式节约土地资源，解决农民就业，丰富城乡市场起到很好的作用。根据浙江省海洋与渔业局提供的数据，目前浙江省有近2万多户从事甲鱼养殖。
四、甲鱼温室养殖的模式，也是全程可控设施渔业。温室里环境、水质可控可防，甲鱼病害少，用药少，从而药残少，成活率能高达85-90%以上，甲鱼每公斤成本在30元左右。甲鱼质量符合无公害农产品要求，我们省抽检合格均在99%以上。
五、温室甲鱼养殖市场价格低于外塘生态甲鱼的价格，不特别追求口味的消费者一般选价格 低的 温室甲鱼。所以消费群体大，受百姓欢迎。
六、养殖甲鱼农户一般都是当地农村致富的带头人，由于养了甲鱼，许多人被选为省、市、县的党代表，人大代表，政协委员。有的还被评为省、市劳动模范。萧山农民养甲鱼荣获国家科技二等奖。
(二) 、甲鱼温室养殖的模式的缺点
甲鱼温室养殖的模式，主要是人为改变甲鱼冬眠的习性，促使甲鱼生长，为市场提供商品。所以，应该承认甲鱼采用温室养殖，燃料加温排烟不达标，尾水排放严重污染环境、滥用鱼药存在安全隐患、甲鱼的口感、外观存在差异，名声不好，销售价格不高、总体效益不好。
一、由于温室甲鱼养殖时间短，生长快、色泽较乌黑，所以市场普遍把它视为普通货，不作为品牌礼品看待，因此即使年节，买的人也较少。
二、甲鱼温室养殖的模式最大弱点是废气、尾水容易对周边环境造成污染。以引起党和政府高度重视，许多地方采取拆除、禁养、限养的政策来制约温室养殖甲鱼的发展。
(三)、温室养甲鱼的模式也有新亮点
(一)杭州唯康农业开发有限公总经理张楚雄养殖温室甲鱼，有2万方温室甲鱼和730亩外塘甲鱼养殖基地。他的温室建在余杭瓶窑镇窑北村村委旁，但是，村里人从没抱怨过他的温室废气扰民，因为，张楚雄自主研发了一套非常环保且节省成本的温室加温装置，排放的烟是白色无尘不会污染空气。对温室尾水排采取场内六级净化顺环处理。
(二)2005年开始，浙江清溪鳖业有限公司率先让温室大棚甲鱼不加温，掀起尼龙膜同室外的甲鱼一样自然越冬，以提高甲鱼的品质。他采用温室大棚可延长甲鱼一个多月的生长期。
(三)金华市绿和生态甲鱼养殖基地的老板杜文忠，他充分利用新能源互补利用模式。基地建有9个甲鱼温室养殖棚，养殖面积达6000多平方米，建设了650平方米太阳能集热器、30吨储热水箱及配套系统和运行监控装备，与基地内的生物质锅炉与热水利用系统配套，建立晴天利用太阳能、阴雨天利用生物质能的新能源互补利用生态甲鱼养殖供热系统。该供热系统每年可为甲鱼养殖基地节约标煤近100吨，减排二氧化碳249吨、二氧化硫2.2吨，消除了原来用煤饼加热的煤饼渣堆放、处理问题，同时采用新能源利用模式能保持养殖水体温度恒定，有利于甲鱼生长，能提高产量。 从经济效益讲，使用太阳能系统可年节约标煤60余吨，节约成本9万元，节省两个工人专门为煤饼炉拉换煤饼、接送煤渣的工资，约4万元。原煤饼炉保温方式由于换加煤饼前后约需两个小时，导致养殖棚温度波动，采用新能源利用模式能保持温度恒定，有利于甲鱼生长。据专家保守估计，采用新能源互补利用模式养殖甲鱼至少能提高产量1%，约增收6万元。三项合计共增收19万元。
(四) 杭州的一些大学和科研单位正在推广温室甲鱼养殖废水处理技术。通过强化生物过滤系统和深液流水培蔬菜床为核心，将生物和生态处理有机结合，具体步骤为：温室甲鱼养殖废水首先进入快速沉淀池，去除废水中的悬浮物；再进入强化生物过滤系统，去除可降解性有机物和氮磷等污染物，尾水自流进入深液流水培蔬菜床深度处理，蔬菜生长吸收和根系微生物协同作用，氮磷进一步脱除。这种方法管理维护方便，效果稳定，运行费用低，经济效益显著。
（四）要正确的对待温窒养殖甲鱼模式。
温室甲鱼是甲鱼养殖产业的重要组成部分，做大做优甲鱼产业，不仅要重视生态甲鱼养殖，也要重视温室甲鱼养殖。因此，在对温室甲鱼养殖提出更严格环保要求和产品质量要求的大背景下，政府要加大对温室甲鱼养殖转型升级的政策、资金扶持力度，引导和鼓励温室甲鱼养殖者采用先进、可持续的节能减排技术(如采用太阳技术、地热加温技术、循环水利用技术)，还可以采用温窒大棚不加温自然越冬方法。减少并最终消除废气、尾水排放，使之成为健康、可持续的养殖模式。对温室养殖甲鱼的质量问题要澄清三个事实。
一是温窒甲鱼时间短、质量差的问题。中山大学做过营养成份对照分析，温窒甲鱼同外塘养殖不分上下，是－样的，只是水份比外塘甲鱼多一点；
二是温窒甲鱼是否使用激素问题。有的养殖户公然在新闻媒体上说：“目前甲鱼大多采用温室养殖方法，并添加含有生长激素的饲料”。这个问题到底是否存在，中国顶尖植物激素专家 曾就这一问题有详尽报道。他说水产品的生长特性和蔬菜水果不一样。水产品喂了蛋白质含量高的饲料，就会长肉，达到比较好的长肉效果。放‘激素’农药对甲鱼没有用，反而会中毒，这样的状态对甲鱼长肉是不利的。从经济效益来说，养甲鱼的人都会算一笔账，“激素农药”比蛋白质含量高的饲料贵，使用成本高，效果又不大，养甲鱼的人当然不会喂甲鱼激素了。
三是温窒甲鱼抗生素的问题。由于温窒养殖甲鱼，放养密度高，甲鱼因环境、饲料及操作不当，应激反应大而患病 。甲鱼和我们人一样也会生病，要让它的病赶紧好起来，不要传给其他甲鱼，养甲鱼的人会给它吃抗生素等消炎药，常用的有四环素、阿莫西林等药，甲鱼如果吃这些药，因为使用剂量小、消耗时间又长，对人体的危害并不大，怕就怕甲鱼自己产生耐药性，在它体内寄生的病毒病菌演化成耐药性极强的超级细菌，传播给人和其他生物。上海海洋大学水产与生命学院副教授何为说“抗生素在哺乳动物身上会比较明显，但对水产类不是非常有效，因为水产上的疾病不完全是细菌。”水产上的疾病一般分为三类——病毒、细菌、原生动物（即，原虫和寄生虫）。细菌只是其中的一类，对于病毒，抗生素则完全没有用，对于原虫类的疾病也没有用。浙江省海洋与渔业局每年都要抽查市面上甲鱼的质量，合格率都在99%以上。
三温窒养殖甲鱼的模式也要转型升级
温室甲鱼养殖历史由来已久，养殖户烧建筑垃圾、工业垃圾、高污染煤等燃料产生的烟尘及有害气体对大气环境造成严重污染，养殖过程产生的废水严重污染河道水质。温窒养殖甲鱼的模式要想有经济效益，转型升级是王道，不转型升级，就没有出路。最大弱点是废气、尾水容易对周边环境造成污染。更何况杭州市现有温室养殖极大部分是耗能、燃煤、直排的老旧温室，且低、小、散普通温室，亟待升级改造成节能、减排的新型养殖温室，以使甲鱼养殖产业可持续发展。不能再以牺牲环境来换取经济利益了，老百姓的健康是最重要的。虽然目前商品鳖的市场价格低糜，但市场销量仍不减。然而今后要想可持续健康发展，还须寻找新的养殖模式和可行的最佳途径。
一、 温窒养殖甲鱼的模式与池塘养殖相结合的二段养殖技术，发挥温窒大棚的优势，为生态养殖提供优质种苗；同时，要充分重视阳光在健康养鳖中的特殊作用。希望广大科技工作者加强阳光对鳖健康生长机理的研究，因为鳖作为食用，保健、药用的食物，其品质直接影响到人体的健康。
二、利用现有养殖池塘进行混养是我国今后发展健康养鳖的最佳途径。养鳖行业应走露天的鳖渔混养道路，让甲鱼重新回到大自然去生长。其依据有一好：池塘环境好管理方便，管理方面，除做好防逃、放养和捕捞外，其它管理均可按原来池塘的养殖对象进行就可。二好：成本低质量好效益高，在池塘中混养的鳖由于其活力强又是吃天然饵料，鳖的质量就如同野生。三好：提高池塘利用率节省土地。用现有池塘混养中华鳖不但可提高池塘的利用率，还可节省大量宝贵的土地。我国现有可用来搞混养的池塘达几百万亩，如按每亩混养100只计，要有多少温室大棚培育鳖种才能满足市场需要。还有其他水域，前景应该看好。
三、温窒养殖甲鱼的技术要全面创新，放养密度要降低，每平方米25—30为好。高密度养殖加速疾病传墦，过量投喂使水质恶化，大量使用药降低甲鱼自身免疫力，甲鱼的病往往都是养出耒的；
四、温窒养殖中华鳖的品种也要转型升级，要选择生长快、抗病力强、适合市场需求的优良中华鳖；西药在鳖病防治中往往伴有副作用，且容易在体内积累，今后应大力开发和使用中草药来防治鳖病。
五、温窒甲鱼也要打响牌子，必须要严格执行DB33/T 332.5—2008无公害中华鳖温室养殖技术准则进行养殖生产。甲鱼品牌既有开拓市场和整合资源等“硬功能”，也有文化凝聚和地区名片等“软实力”。 今后水产品都要实行市场准入制，这样有利干进入市场，也可增强养殖企业(户)的责任性。
六、温室甲鱼养殖 在减少养殖量的同时，合理利用空闲温室。如养罗非鱼、河豚、澳洲龙虾、观赏鱼等，一些采光温室也可搞大棚高科技农业等。
七、利用温窒养殖甲鱼的模式冬天不加温，让它自然越冬。2005年浙江清溪鳖业有限公司王根连就对温室大棚甲鱼不加温，自然的冬眠方式过冬。延长了一年生长期，但品质、营养、口感更好。
八、今后溫窒养殖甲鱼模式，要大力推广生物质大棚专用保温系统(锅炉)，该设备符合环保要求，又列入中央财政购机补贴。还可以利用太阳能等其他低碳环保的燃料和地源热泵空调养甲鱼。尾水不能直排，要集中进行净化处理。总之要符合环保条件和生态要求。我们要牢记习总书记的话: “在发展中既要金山银山，更要绿水青山，说到底绿水青山是最好的金山银山”。
最后，希望渔业主管部门要加大对甲鱼科研投入，从政策上、资金上支持甲鱼产业创新进步。甲鱼养殖企业要依托水产科研机构和高等院校，加强甲鱼病害防治研究。要联合攻关，积极研发各种免疫制剂和快速有效的无公害新型药物。坚持生态防治为主，药物防治与免疫防治相结合，大力推广甲鱼免疫疫苗、中草药和生物制剂防病、治病新措施，改善养殖环境，实现健康养殖，提高甲鱼病害防控能力，确保产品质量安全。
王毅常务副会长在全国首届产销大会上的发言。
