作为水产品中最重要的特种品种,这两年甲鱼的热度呈现出逐渐降温的态势,整个甲鱼行业处于转型之中,尤其是随着很多地方环保监管力度的增加,传统的温室养殖规模因为尾水污染问题正在不断减少规模。在上半年水产品价格普遍上涨的大环境下,甲鱼价格上涨的时间相对较短,上涨的幅度也不算大,随着六月份的到来,各地温度继续升高,市场终端的需求量将呈现下降的态势,整个六七月份甲鱼价格估计还要下跌。
在整个五月份,甲鱼的价格出现过一波反弹的势头,无论是外塘甲鱼还是温室甲鱼价格都有上涨,外塘甲鱼上涨幅度更大一些,广州杭州等主要的甲鱼交易市场生意都还马马虎虎,尤其是五月份上中旬。五月份甲鱼价格整体上扬,一方面是因为广东浙江等地存塘的甲鱼数量有限,而且规格偏小,导致大规格甲鱼涨价尤其明显,带动了甲鱼价格全线上涨;另一方面五一劳动节母亲节等两个相对重大的节日正好又赶上周末,市场走量的表现还是不错的。从最近一两年的情况来看,甲鱼市场的整体走量是在下滑的,碰上好日子多的时间段或者重大的节假日,销量会明显增加,价格也稳中有涨,不过平时的表现就很平淡了。杭州新农都水产市场甲鱼批发商吴明建告诉中国水产养殖网,五月份销量好的时候一天能有万把斤,差的时候只有两三千斤,这几天行情有些走低,大概维持在四五千斤。
五月下旬开始,甲鱼市场有些疲软,主要体现在市场销量的下降和部分规格价格下调,5月24日杭州新农都水产市场1.3-2斤外塘公甲鱼批发价是批发价是25-26元/斤,2-2.5斤外塘公甲鱼批发价是批发价是29元/斤,2.5-3斤外塘公甲鱼批发价是批发价是30-30.5元/斤,3-4斤外塘公甲鱼批发价是33元/斤,8两-1.5斤外塘母甲鱼批发价是18元/斤,1.5-2斤外塘母甲鱼批发价是23元/斤,2-2.5斤外塘母甲鱼批发价是25元/斤,2.5-3斤外塘母甲鱼批发价是27元/斤,3斤以上外塘母甲鱼批发价是29元/斤,小规格母甲鱼价格整体下滑,大规格外塘甲鱼价格虽然坚挺但是交易量不大。据吴明建介绍,浙江地区甲鱼刚放苗时间不长,未来几个月还是消耗前年和去年的存塘甲鱼,“温室甲鱼拆了很多,以前温室翻外塘的规模越来越小,有些养殖户继续养甲鱼的也是外塘直放苗,还有些养殖户转到安徽江苏等地养温室甲鱼,有些养殖户对甲鱼没什么信心就转养其他水产品了,浙江省内的甲鱼养殖规模反正是缩小了很多”。
广州市场情况也差不多,5月24日鱼价平均比一周前便宜了五毛钱,广州黄沙市场甲鱼批发大户李建文表示这两天价格属于微调,估计过了端午以后价格还会调整,“主要前一阵子鱼价高了,一定程度上抑制了市场终端的采购量,六月份温度再升高的话,更会影响市场需求,其次广东福建等地也会有新鱼陆续上市,甲鱼市场应该会呈现出供大于求的局面,行情应该会走低。”5月24日广州黄沙水产市场1.5-2斤揭阳公甲鱼批发价是25.5元/斤,2-2.5斤揭阳公甲鱼批发价是29.5元/斤,2.5-3斤揭阳公甲鱼批发价是32.5元/斤,3-4斤揭阳公甲鱼批发价是36.5元/斤,1.2-1.5斤揭阳母甲鱼批发价是19.5元/斤,1.5-2斤揭阳母甲鱼批发价是20.5元/斤,2-2.5斤揭阳母甲鱼批发价是23.5元/斤,2.5斤以上揭阳母甲鱼批发价是24.5元/斤。出处:中国水产养殖网