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| 临清丁马甲鱼走出传统养殖模式 做强延伸产业链可创百亿元年收入 |
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文章来源： 发布时间：[2018-01-08] 已浏览 1235 次 |
丁马甲鱼。大众网记者侯晓摄
“天下甲鱼看丁马，丁马甲鱼甲天下。”说的正是临清特色农产品丁马甲鱼。临清历史悠久，因运河而繁盛，特色美食数不胜数，丁马甲鱼绝对值得一书。丁马甲鱼，又名"黄运甲鱼"，因原产于临清魏湾镇丁马村的马家湖而得名。
临清丁马甲鱼名声享誉国内，搭乘着聊城农产品整体品牌“聊·胜一筹!”快车道，丁马甲鱼开始游向寻常百姓家，逢年过节，已成为市民餐桌上一道必不可少的美味佳肴。不过，在临清丁马生物科技有限公司董事长魏保领的思维里，就鱼吃鱼远远不够，他还有更深远的规划。
创业：19人挖出32口养殖池
魏保领是一位已年近七旬的老人，是丁马村的老支书，更是名副其实的致富带头人。说到丁马甲鱼，魏保领立刻打开话匣子，向大众网记者分享了他艰辛的创业历程。
1992年，时任丁马村支部书记的魏保领注意到，村里闲置400多亩窑坑地。如何利用起来？魏保领费尽心思。由于是盐碱地，并不适于耕种。魏保领立刻想到了马甲湖中的甲鱼，为什么不尝试下水产养殖呢？
为此，魏保领专门远去浙江，参观学习当地的水产养殖经验。在浙江，魏保领不仅学习养殖技术，还时刻关注着水产价格行情。他了解到这样一条信息，当时，甲鱼市场价为7-8元每斤。仅仅过了一年，1993年，甲鱼市场价竟飙升至60-70元每斤。
魏保领洞察到其中的商机，下定决心带领村民搞甲鱼养殖。说干就干，这年冬天，魏保领带领村里18个年轻小伙子，扛上铁楸，推上地排车，到田间挖池子。为食宿，他们垒起两间不足20平米的简易房，支起一口大黑锅。为御寒，他们在屋顶铺满玉米秸秆，四面裹上一层塑料布。
为节约劳作时间，魏保领和18个年轻人直接在田间就餐。正是在这样的环境下，仅一个冬天，19人挖出4口共计20亩的养殖池，这便是最早的临清丁马甲鱼养殖场。后来，大干半年，将养殖池数量扩展至32口。
摸索：为寻苗种走了不少弯路
池塘建起来了，苗种哪里来？购买苗种的资金哪里来？如何保证苗种的持续供应？魏保领面临着一系列问题。对他来说，资金恐怕是最大的难题。按照当时的市场价格，36元每尾鱼苗的价格是个天文数字。不仅如此，还要保证苗种的数量和质量。
为克服资金不足的难题，魏保领等人决定自己捕捉，自己繁育。当时，在聊城有四大水域可供选择，分别是丁马村附近的小运河、马夹河、徒骇河和黄河。仅搜集苗种这项工作，便持续了一年时间。经过努力，魏保领等人在四大水系共搜集到1.5万只野生中华鳖。
为保证苗种的数量，魏保领四处打听，到全国各地寻找苗种。其间，发生了不少故事，至今说起来，魏保领本人忍不住都要笑。1994年的一天，经打听得知，河北石家庄有甲鱼苗种出售，魏保领兴奋地驱车前往。稍稍失望的是，卖主只有七八只甲鱼苗。
“有几只算几只吧，总比没有好。”魏保领这样想。可回到家的魏保领越想越不对劲，经仔细鉴别，才发现这并不是中华鳖，而是南方龟。两者外观过于相似，不仔细看根本无法分辨。现在说起来，魏保领啼笑皆非。
魏保领说，类似的事情还有很多。尽管本地水系生存大量野生甲鱼，尤其在丁马村的马家湖，但对多数人来说比较陌生。寻找苗种的过程也是认识甲鱼的过程，虽说走了不少弯路，但积攒了很多宝贵的经验财富。
至少，魏保领注意到，甲鱼的市场受欢迎程度开始呈现爆发之势，不仅在经济相对发达的江浙地区，北方不少城市也开始对甲鱼产生兴趣。同时，魏保领坚信，甲鱼养殖绝对可行，对贫瘠的丁马村来说，这可是条脱贫致富的好路子。
波折：养殖场一度濒临倒闭
魏保领说，上世纪九十年代是甲鱼养殖产业高速发展时期。1994年前后，甲鱼国内市场价格普遍达到每斤160元上下，后来甚至达到几百元。面对巨大的市场需求量，临清丁马甲鱼养殖场赶上了好光景。
短短四年，丁马养殖场规模不断扩大，每口养殖池投放甲鱼数量多达5000-6000尾，效益不断处于上升趋势。不过，从1998年开始，甲鱼价格开始出现急速下滑趋势，由每斤几百元降到每斤几十元甚至十几元。
后来，养殖场随着规模不断扩大，对养殖技术要求越来越高，养殖设施出现严重老化，导致甲鱼开始出现大面积疾病，致使甲鱼大量死亡。魏保领回忆说，当时的伤残病死甲鱼要用三轮车往外拉。这让魏保领有些措手不及，1999年养殖场几乎濒临倒闭。
面对突如其来的打击，魏保领不急不躁，带领技术人员轮流值班，观察并记录甲鱼的活动情况。同时，带着问题和病死甲鱼到济南、北京、上海等地求医问药。经过专家努力，终于解决了甲鱼病的防治难题。
魏保领说，相比于疾病，最大的挑战莫过于激烈的市场竞争。和丁马养殖场一样，几乎同时间，国内甲鱼养殖产业出现爆棚现象，产量远超出市场需求。尤其在南方地区，气候适宜，水系众多，多采用高密度温室养殖方式，年产量远远高于北方。
魏保领说，一般来说，甲鱼需要合理正常的冬眠，温室则改变了甲鱼的生活习性，本来需要4年长到1斤半，只要1年便可达到1斤。在这方面，魏保领并未照搬南方模式，而是采用温室与自然养殖相结合，不仅缩短了甲鱼的休眠期，还保证了甲鱼的健康生长。
随着各项改革治理措施的顺利进行和甲鱼病的有效控制，加上甲鱼市场趋稳回升，临清丁马甲鱼很快迎来了第二春。到了2003年，养殖场彻底摆脱疾病困扰，不仅起死回生，而且利润连翻四番，重新驶进发展快车道。
转型：延伸产业链激发新动能
走出困境后的丁马养殖场在魏保领的带领下相继完善了厂区规划，行政管理体制，还建起了生态绿色养殖基地。不过，养殖场此后的发展道路并不能说顺风顺水。一方面，国内甲鱼市场渐趋饱和，另一方面，面对强大的市场竞争，丁马甲鱼的价格优势开始弱化。
转型升级，势在必行，魏保领决定。实际上，早在1998年，魏保领便有转型的计划。不过，养殖场出现的各种困境让他心有余力不足。几番波折过后，魏保领坚定了当初的想法，“想要在竞争中站稳脚跟，必须走出一条转型升级之路，传统的养殖路子会越走越窄。”
如何转？还得在甲鱼身上做文章。都知道甲鱼肉质鲜美，可做美味佳肴，可不要忽略，除了肉，甲鱼的头、脖、血、肝及肠等多部位，都极具营养价值，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素及维生素A、B1、B2等。“只有将甲鱼进行深加工，才能最大化地创造价值。”魏保领说。
2003年，丁马养殖场改制，摇身一变，成为山东丁马科技有限公司。在保留原种保护、生物育种、绿色养殖的基础上，正式开始了甲鱼深加工的研究开发之路，这也预示着临清丁马甲鱼正式步入全面提升发展阶段。
短短几年时间，新的办公大楼交付使用，新的厂房拔地而起，各类研发型技术人才蜂拥而至。2007年，临清丁马甲鱼养殖专业合作社正式成立，养殖户不断增加，养殖规模及养殖产量迅速提高，形成了公司+基地+农户的生产经营模式。目前，丁马科技有限公司具备省级中华鳖技术工程研究中心水平，综合研发能力已达到国内领先水平，研究方向扩展至生物饲料、中华鳖深加工技术研究、生物医药开发等领域。另外，生物制药、生物化妆品、生物制剂等项目正在研发中。“以前我们购买别人的饲料，现在，我们有了技术，不仅自己研发，为我所用，还可以供应其它甲鱼养殖企业。现在，我们不仅养殖甲鱼，还涉足生物制药，高钙、罐头、功能及保健食品等领域。”魏保领说。
目前，丁马科技已研发出50多种产品，包括甲鱼胶原蛋白肽、高钙食品高钙宝、甲鱼血酒、甲鱼胆酒、速冻食品全甲鱼肉丸、即食食品五香丁马甲鱼、丁马甲鱼汤等，其中，多项产品弥补了国内空白。
规划：打造运河丁马休闲养生项目
说到未来战略规划，魏保领表示，公司已投产3.1亿元建设年产5万吨高钙食品项目；投资8.1亿元建设4500亩现代化精品丁马甲鱼养殖基地，项目建成后可实现年繁育丁马甲鱼苗种2000万只，年养殖丁马甲鱼1.5万吨，年产高钙食品5万吨及其他食品2万吨。
公司还将投资2.38亿元建设运河丁马休闲养生旅游项目。目前，该项目正处于前期调研中。魏保领说，去年2-3月份，仅两个月时间，公司便持续接待了2万游客，可见消费潜力巨大。该项目建成后，可具备每年20万人的接待能力。
另外，公司正在筹建3个后备项目，分别是，生物制药项目，生物化妆品项目及生物制剂项目。开展技术研发课题2个，分别是，研发维生素B17提取分离及生物技术放大课题项目，为探讨癌症病治疗提供技术基础；研发甲鱼卵抗凝因子提取分离及生物放大课题项目，为心脑血管疾病治疗提供技术支撑。
“待这些项目建成并投入使用后，预计可实现年销售收入100亿元。”对此，魏保领自信满满。不过，对这位年近七旬的老人来说，最大的愿望莫过于将临清丁马甲鱼打造成世界知名品牌，世世代代传承下去。
说到丁马甲鱼未来发展方向，魏保领有个最大的愿望，就是将临清丁马甲鱼打造成世界品牌。来源：聊城大众网
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