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文章来源：  发布时间：[2016-03-23]  已浏览 2142 次  

春分一过，湖州人最爱的春季时鲜菜都开始陆续登上大家的餐桌！无论是肥美的河鲜还是小清新、纯天然的时蔬，哪怕是用最简单的烹饪方法制作，都能让人食指大动。

 

越冬后的甲鱼，在油菜花盛开时出来活动。此时的甲鱼十分肥壮，味道鲜美，因此被称为“菜花甲鱼”。

       菜花甲鱼体内肥膏遍布，清炖是常见做法；口味偏重的，可以尝试红烧；煨甲鱼则要用整只的母鸡一起煨，看中的是煨好后和鸡汤融在一块的汁；若甲鱼不够肥大，也能切了片炒。来源：浙江新闻