“食物禁忌”实际上因恐惧而生，从古至今每个时代都有，代代流传。我们举一个宋代古籍中记载的所谓“食三足甲鱼致死”的故事。
某地有一个人，路上见渔夫提着一只三足甲鱼，就买回家叫妻子烹煮。烧熟后，妻子不吃，到门外闲坐。好一会儿屋内无声，妻子进屋一看，丈夫已倒地身亡。妻子又惊又怕，大叫起来。邻居不明，以为她谋杀亲夫又故作欺人之态，就把她送到官府审讯。官府弄清原委，认为是三足甲鱼毒死人，没有治罪妻子。于是，这个故事给三足甲鱼定了性：有毒。但这实在是冤枉了那只甲鱼。
现代中医药学者分析此例，明确地说：甲鱼无毒，味道鲜美，营养价值高。三足甲鱼只是发育异常的畸形物，并非毒物，不会引起中毒。中医学者推测死因有几种可能：
1.三足甲鱼吃了有毒物质，体内蓄积毒素，人吃了引起中毒。
2.可能是某种急症发作死亡。
3.可能是食物变态反应，如过敏导致死亡。由于当时没有现代法医技术，因此无法作出确切的死因鉴定。
在古籍中，和三足甲鱼一起蒙冤的还有许多异常形态的东西。人们对这些东西心存恐惧，由于没有化学知识，没有检验方法，唯恐食之不吉，导致类似的变异。这实际上是一种消极的自我保护措施。后人听了这些说法，将信将疑，但谁也不愿冒险用自己的生命去验证，于是“宁可信其有”。
从“三足甲鱼致死”的流言可以看到，食物禁忌多因巧合而生，某些不明原因的死亡，人们找不到真正的原因，只好归咎于那些令人恐惧的罕见之物。米饭、面条人们天天吃，时时处处能被验证，所以不会产生流言。
说来说去，食物禁忌是无知导致的恐惧，要想消除恐慌，就要让人们知情、知晓。现代互联网使信息传递更便捷，偶尔还放大了某些流言，引起民众群体恐慌。科普工作者必须时刻待命，随时应对各类流言。出处：大河健康报
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