甲鱼因其味道鲜美，营养丰富，具有滋补，保健，药用等功效，是历来被大家公认的高档水产品之一。然而，近几年来因盲目过度发展，甲鱼质量参差不齐，产量却年年攀升，导致供求关系严重失衡，甲鱼甚至卖出了“白菜价”，甲鱼养殖发生了全行业亏损现象，甲鱼养殖企业走到了生与死考验的十字路口。本人近几年在露天养殖生产中发现，连续露天养殖甲鱼两年的部分池塘，不仅产量高，规格大，而且售价也高出很多，达到了很好的养殖效果。现已本场18号池塘为例总结如下，供处在甲鱼养殖冰冻期的养殖从业者参考。也许会带来一缕曙光。
1.主要养殖措施
1.1 池塘条件
18号池塘长方形，东西向，大概38M×52M，面积1980平方米，池塘深度1.8M，养殖水位常年保持1.5M左右，池塘四周池壁用五孔板剖断成75度左右护坡，并用水泥沙浆沟缝，池顶用水泥预制板做成T型压口，以防暴雨时水位过满甲鱼逃逸。池底平坦，往排水口一端略有斜度，方便排水。池底底质为粘质土壤，淤泥厚度在15-20CM，池塘水源充足，水质清新，无污染，排灌方便。排水口用两根直径120mmPVP管来排水和固定水位，遇到大雨时水会自动溢出而保持1.5M左右的正常水位。
1.2 搭建饲料台，晒鳖台
利用春季外塘空闲时节搭建食台板与晒鳖台。投饲用食台板选用优质石棉瓦，在池塘南北两边离池壁20-30cm的地方搭建，在距池塘底1.35M左右高度的地方，也就是离正常水位水面15CM处用木桩，毛竹片作支架搭建，每块石棉瓦首尾相连水平铺设，每边各25张石棉瓦。这样方便投喂和观察甲鱼的吃食情况。晒鳖台采用木桩作柱脚，用毛竹脚手片斜铺在支架上，成30-40度角，脚手片上铺一层密眼聚乙烯网片，以防晒背甲鱼爬伤，脚手片较底一边沉入水中10-20cm，斜面朝南，面积大约8平方米，方便甲鱼晒背。
1.3 清塘消毒
冬季抽干池水，尽量让池底淤泥在太阳光下曝晒，寒冬中冰冻风化，时间越长越好。等到第三年5月上池底刚刚长出杂草后用生石灰进行干法清塘，用量300-400Kg/667平方米。方法是将生石灰块灰直接均匀地抛洒在池底，抛洒结束后马上进水到刚好全部池底淤泥沉入水中为止，等到生石灰溶化后马上下池用耙子将化解的熟石灰扒开扒匀，彻底杀灭病原菌，寄生虫及野杂鱼等敌害生物，半个月以后就可以进满池水。这样的清塘的方法省工省力又快捷，比较方便实用。
1.4 养殖池肥水
使用大剂量生石灰清塘后，池塘水质非常清瘦，为了给养殖甲鱼创造一个相对安静，隐蔽的生长环境，养殖池肥水就十分必要。在计划放养前的15天左右开始，使用生物肥水产品及EM菌。甚至尿素，碳铵，磷肥等产品肥水，使之在放养前透明度达到25-30cm，这样不仅池水达到可一定的肥度，同时又改良了池水浮游植物的结构状况。
1.5 甲鱼种放养
养殖鳖种选用日本品系中华鳖，为本场自己在温室中培育优质鳖种，平均规格0.45kg，全部为雄性，规格相对比较整齐，体质健壮，体表光滑，无病无伤。在2012年6月28日一次性放足，全雄日本品系中华鳖3024只计1360.8kg。放养时鳖种用50-100ppm高锰酸钾浸浴1分钟左右后直接放入养殖池。放养后当天和第二天傍晚就用8%二氧化氯泡腾片500g/667平方米，用量连用二天，待甲鱼放养后10天左右投放鲢鱼50尾，花鲢20尾，规格大概290g左右，以便改良池塘水质环境。
1.6 日常管理
管理出效益，甲鱼养殖也是如此。平常只有做好各方面的工作，细致入微的管理，坚持每天巡塘，注意观察甲鱼的吃食和活动情况，水质变化情况，认真做好池塘的养殖日志（包括放养量，日投饲量，用药情况，天气变化，气水温，水质状况，注排水量，起捕销售情况等）发现问题及时采取相应措施，才能总结经验教训，取长补短，为今后的养殖生产稳产，高产打下基础。
1.6.1 饲养管理
采用投喂甲鱼全价配合饲料，自己进行第二次加水加工成相应大小粒径的软颗粒饲料进行水下投喂。放养三天后的傍晚用少量软颗粒饲料进行试喂，等到甲鱼上食台摄食后，每天逐渐增加投喂饲料量，放养后大概10天左右，甲鱼基本摄取正常。每天投喂二餐，早上7-8点和下午5-6点各一餐，日投喂量根据甲鱼的存塘量，天气情况，水温情况，水质和甲鱼的吃食情况灵活掌握，每次以1小时内吃完为度，经过3-5天的吃食观察可以适当调整一次投喂量。上午投喂量为当天投喂量45%左右，下午占55%左右。虽然甲鱼有夜间取食的习惯，两餐投喂量差距也不能太大。夏季遇到雷暴天气要少喂甚至停喂，在水温低于26度的春秋时节，在每天中午1-2点水温最高时投喂一餐即可。在喂食方法上要遵循“四定，四看”的原则。18号养殖池在近两年的露天养殖过程中共投喂鱼配合饲料7.85吨，最高单日投喂量曾达到50kg，也就是每只甲鱼最好时每天吃食量达到16-17克。
1.6.2 水质管理
俗话说“养鱼先养水”水质管理十分重要。只要做到养殖池塘水质“肥，活，嫩，爽”，溶氧丰富，甲鱼养殖的摄食，生长，病害等一切问题就迎刃而解了。甲鱼养殖就成功了一大半。18号池塘在长达两年的露天养殖过程中基本没有进行太多的换水，只是在越冬后换一半左右的水及在连续干旱水位下降时添加新水到正常水位。除采取放养花白鲢鱼种来调节水质外，喂食期间每个月使用一次生石灰，改善底质，提高PH值，缓冲水质变化，用量25-30Kg/667平方米，化浆带渣趁热泼洒，同时每月施用一次生物制剂，如光合细菌，枯草芽孢杆菌，EM菌等改水产品，以改善水质，降低养殖池中氨氮，亚硝酸根，硫化氢等有毒有害物质。同时不定期进行养殖池水体的常规消毒，常用药物有二氧化氯，碘制剂，戊二醛等产品交替使用，以防疾病的发生。尤其在暴雨过后和连续阴雨结束后一定要用防毒剂消毒水体，以杀灭水体的病原菌。并在越冬前和越冬后要施用底改产品，及时分解养殖水体底部积蓄的毒性物质，改善底质，有利于甲鱼冬眠。
1.6.3 病害防治
甲鱼虽然生命力旺盛，抗病能力强，但是一旦发病，死亡率都会很高。尤其两年露天养殖大规格甲鱼，损失会十分惨重，所以要预防为主，防重于治。除了要做好常规的清塘消毒，放养鳖种要浸浴外，还应在养殖生产过程要在饲料中不定期添加Vc，免疫增强剂，保肝健胃等药物，以增强甲鱼免疫力和抵抗疾病的能力。同时每月一次在饲料中添加以板蓝根，黄连，乌梅，山楂，地榆炭等配位的中草药，每次连续5-7天，也要添加如大蒜之类预防肠道疾病的药物，以防肠道疾病的发生。治疗疾病时，甚至要使用抗菌药。同时要做好水体的消毒工作。在露天池养殖过程中，7月份主要防治呼吸道感染之类的疾病，8月份主要防治白底板发生，严禁投喂过量，摄食时间过长导致白底板发生。18号池塘在近两年的露天养殖过程中未发生大病害，全过程只是零星捞出死甲鱼56只，成活率达到97%左右。
1.6.4 越冬管理
甲鱼越冬没有特别要求，只要养殖甲鱼活泼健康，越冬就没有什么太大问题，但要在越冬停食前的一个月，也就是在9月中旬左右开始要在饲料中增加甲鱼多维及油脂的添加量，使甲鱼积蓄营养，育肥甲鱼增强抵抗力，以满足甲鱼冬眠过程中能量消耗，增强甲鱼体质，保证甲鱼安全度过漫长和寒冷的冬季。停食后甲鱼越冬时最好换水一半以上，以保证越冬池水质清新，并施用底改产品，改善底泥，在越冬期间如果水位过浅要及时添加新水到正常水位，为甲鱼创造安全的越冬环境。在寒冷冬季，在发生大面积冰封时，要及时破冰，以防长时间冰封甲鱼缺氧死亡。在第二年开食前的4月下旬，水温稳定在22°C以上时，也要进行一次换水，换水量一半左右，同时做好水体的消毒工作，以防水霉病，腐皮病的发生。等到水温达到23°C以上时，要及时投喂饲料，每天在中午水温最高时投喂一次。当水温达到26°C以上时应在上午和下午各投喂一餐。让甲鱼尽快恢复体质。投喂量不能增加太快，要等到适应后缓慢增加，防止投喂过量导致消化不良发生白底板病，并在饲料中添加单种或多种甲鱼多维、Vc、免疫增强剂，微生物制剂，保肝健胃类药物甚至抗菌药，以提高甲鱼的抗病能力，防止甲鱼疾病的发生。
2.养殖效益分析
2.1 养殖产量
18号露天池，在近两年的露天养殖过程中共投喂甲鱼全价配合饲料7.85吨，零星捞出死甲鱼56只，在2013年9月20日一次性清塘起捕干净，起捕甲鱼2953只，总计5432kg，净增量4017.3kg，计算饲料系数1.92，平均规格达到1.85kg，最大个体达到3.2kg，最小个体也在1.0kg以上成活率97%达到了很好的养殖效果，
见表1
2.2养殖经济效益
鳖种按当时价格64元/kg计算，鳖种成本为1360.6×64=879090元，饲料按当时价格每吨12000元计算，饲料成本7.85t×12000=94200元。塘租按667每平方米每年1500元计算为4×1500×2=12000，其它药品添加剂，油脂，人工，电费等估计为10000元，合计总成本203290元。实际销售甲鱼一次性起捕销售价62元/kg，总产生为5432×62=336780元，总利润133490元，按667平方米折合，每年每667平方米池塘平均年利润为17940，在这样甲鱼行情十分低迷的情况下，仍然产生了很好的经济效益。
3. 探讨
3.1 从养殖情况看，进行2年露天池养殖大规模商品甲鱼是可行的，但在养殖大规模甲鱼过程中，饲料系数会相对比较高，如18号池塘实际达到了1.92
，一般两年养殖大规模甲鱼的饲料系数在2.0左右，比一年常规养殖1.5-1.8要高出不少。
3.2 两年露天养殖大规模商品鳖，风险也是很大的，是高风险，高收益的养殖模式，不仅要考虑养殖成活率风险，还要承担甲鱼价格的风险。如果养殖甲鱼发生病害，死亡率会相当高，损失会非常巨大，值得甲鱼养殖者自己慎重抉择。所以在甲鱼价格比较好的情况下，不建议采取两年或多年的露天养殖大规模商品鳖。
3.3 如果选用全雌甲鱼进行两年露天养殖大规模甲鱼，饲料系数会更高，成活率会有所下降，规格会更小。后因雌性有的已性成熟，产量受影响，故不建议采用。
3.4 露天养殖两年及以上的池塘，面积最好稍微大一点，水深要在1.2M以上，这样不仅水质相对稳定，而且在高湿季节甲鱼能安全度过盛夏。
3.5 如果再想提高放养密度，甚至安装增氧设备，采用增氧机改善水质，对提高产量与规模是否可行，放养密度到底多少适宜，值得商榷。本文发表科学养鱼。浙江田中水产养殖有限公司联系人：许浩华。 邮编：311203。电话：13071811668
