浙江省高新技术企业、杭州市科技型农业龙头企业、杭州中得实业有限公司的董事长蒋有水，20多年艰苦创业，紧紧依托科技、注重绿色环保，把一个小企业发展为拥有8家子公司的集团化企业。公司在不断发展壮大的过程中，资产由40万元增长到6000多万元，不仅取得了显著的经济效益，而且获得了良好的社会效益。
中得公司和浙江大学等大专院校共同研制的“野生风味甲鱼全价配合饲料”、共同培育的“野生风味甲鱼”，作为浙江省重点科研攻关项目的转化成果，获得浙江省农业科学技术进步一等奖和浙江省科学进步二等奖；蒋有水个人也被国家科技部和农业部授予全国星火标兵的光荣称号，并且多次被评为浙江省星火明星企业家、杭州市有突出贡献的优秀科技工作者、杭州市劳动模范。2013年中得农业集团公司开展的“生态养殖中华鳖的精深加工关键技术研发与产业化”项目成果也获得了浙江省科学技术二等奖。2014年董事长蒋有水荣获杭州优秀社会主义事业建设者荣誉。
蒋有水有句话“以科技为依托，以质量求生存，以效益求发展”。这句话既是中得公司的企业发展宗旨，也是蒋有水多年来工作与生活的座右铭。
1994年，野生甲鱼的价格高达每500克200多元，而且资源越来越少。许多人看到了人工饲养甲鱼价高利厚的诱人前景，纷纷投资加入养殖甲鱼的行列。中得公司开始甲鱼饲料的研制和加工生产，也获得了可观的经济效益。但是好景不长，有些饲料加工者急功近利，为迎合一些不良养殖户谋取黑心暴利的要求，开始偷工减料，不按标准生产饲料，以次充好生产劣质饲料，严重扰乱了饲料市场和养殖市场，致使人工饲养的甲鱼质量每况逾下。一边是大量人工养殖甲鱼的上市，一边是消费者抵制食用心理日重，甲鱼市场一度供过于求、量增质降价跌。不仅挫伤了养殖户们的信心，也严重损害了饲料生产厂家的利益。
面对严峻的局面，蒋有水深感必须通过科技手段来完善饲料加工工艺，改善饲料配方，促使养殖甲鱼肉脂品质和营养结构的优化，从而提升甲鱼质量。于是，他毅然投入巨资，与浙江大学饲料研究所共同承担起国家星火项目、浙江省“九五”重点科技攻关项目“野生风味甲鱼全价配合饲料的研究、开发与应用”。他经过4年的研制与努力，终于攻克了难关，通过了浙江省科委组织的专家鉴定。该科研成果技术含量高、创新性强，达到了国内领先和国际先进水平，相继荣获了多项国际、国内金奖、银奖、名牌产品、信得过产品。
从1999年开始，中得公司在我国传统的优良鳖种产培地松阳县，与浙大动科院、松阳科技局一起组建了花鳖选育与产业化研究基地“松阳中得甲鱼科技开发有限公司”。凭借当地独特的地理气候条件，运用生物工程和遗传技术，对国内外优良甲鱼进行选育杂交组合，筛选出肉脂品质优良、繁育能力强、抗病型、无公害、体貌上佳的中得花鳖品系。目前该基地投资500余万元，占地60余亩，每年可产优良鳖苗150万只，充分发挥技术优势和品牌优势，进而实施“从种鳖的选育、孵化、饲养、营销全过程控制，提高产品质量”的品牌战略，同时也为加强“中得甲鱼”的市场竞争力和促进、带动杭州地区水产养殖产业化发展发挥了龙头企业的作用。
看到中得取得的成绩，许多业内同行、各级领导、甚至很多老百姓都纷纷要求前来参观，希望能开放养殖场。在不影响甲鱼生息所需要的相对安静的特殊环境下，他作了一个大胆的设想：在养殖场一边，划出3万多平方米的面积，开辟和建设一个将垂钓、娱乐等休闲旅游与参观、展示等科普教育结合起来的“都市农业休闲观光园”。这不仅有利于老百姓了解甲鱼的养殖过程，寓教于乐，拉近生产者与消费者的距离，而且有利于企业树立起良好的社会形象。
“现在不少消费者在买甲鱼的时候，总是坚持买活的甲鱼，回家后自己宰杀、烹调，而对刚刚推向市场的甲鱼熟食系列一时难以接受。”蒋有水认为，老百姓的消费观念需要进一步转变。杭州中得实业有限公司承担了省科技厅重大科技攻关项目，与浙江大学共同研制推出高科技绿色食品“中得牌野生风味”甲鱼，经有关专家鉴定，该品牌甲鱼不仅具有野生甲鱼的风味，而且在抗癌、降血脂、健脑强记忆等保健功能方面还要优于野生甲鱼。近些年来“中得”甲鱼在市场上供不应求，“不是野生，胜过野生”。
在杭州市科技局等部门的支持下，中得公司一期投资850万元，与浙江省医科学院保健食品研究所、杭州康福食品研究所经过数年努力，于近日隆重推出“中得”甲鱼真空包装熟食系列。
蒋有水说，“中得”甲鱼真空包装熟食系列的市场潜力非常大。他去过不少世界发达国家和地区，那里的超市没有卖活食的。我们国家，特别是经济比较发达的省市，人们工作繁忙，生活节奏加快，花在厨房里的时间越来越少。因而，目前加工食品的比例呈大幅度提高的趋势，对难买、难宰、难烹的甲鱼进行精深加工，正是符合消费者的需求，甲鱼精深加工的产品将有巨大的市场空间。
20多年来，蒋有水带领着中得人，一步一个脚印，走过了无数的成功和辉煌，引领着大众崭新的、科学的消费观念。创新之路还漫长，他表示，要和专家们一起，研制更多优质安全的农产品，给社会带来更多绿色，为人们赢得更多健康，同时把企业做得更大更强。
